Слово «Картофелька» пишется сочетанием букв «картофель» и суффиксом «-ка» для образования уменьшительно-ласкательной формы. Правильно писать это слово слитно, без пробелов или дефисов.
В русском языке уменьшительные формы часто образуются с помощью суффиксов, добавляемых к основному слову. В данном случае, суффикс «-ка» добавляется к слову «картофель», чтобы выразить маленький размер или ласковое отношение.
Использование уменьшительных форм в языке придает тексту или разговору особый оттенок, делая речь более мягкой и привлекательной. Слово «Картофелька» часто используется в разговорной речи или в литературных произведениях для обозначения картофеля в уменьшительной форме.