Правильно писать слово «Катапультирование» с одной «п» и двумя «т». Это слово обозначает действие по использованию катапульты для запуска объектов в воздух. Часто его можно встретить в контексте авиации, когда пилот или экипаж эвакуируются с помощью катапульты из упавшего самолета.