1. Исследование
В современном русском языке слово «Кафтанец» пишется с буквой «е», а не как ранее с «э». Это подтверждается данными из словарей и орфографических руководств.
2. Правильное написание
Таким образом, если вы используете слово «Кафтанец» в своем тексте, не забывайте писать его с буквой «е» — «Кафтанец».