Правильное написание слова «охолащивание» зависит от его корректного образования. Слово «охолодить» происходит от основы «охолод-», а конечный суффикс «-ивание» добавляется, чтобы образовать существительное от глагола. Таким образом, правильное написание слова будет «охолащивание».