Слово «пшённик» пишется с буквой «ё» и двумя буквами «н».
По правилам русского языка, буква «ё» пишется только в сложных словах и формах слов, где она несет ударение или находится в начальной позиции. В слове «пшённик» ударение падает на первый слог, поэтому пишется именно буква «ё».
Если вы сомневаетесь в правильном написании слова, рекомендуется воспользоваться словарем или проверить его в интернете. Всегда лучше удостовериться в корректности написания слова, чтобы избежать ошибок и сохранить грамматическую правильность текста.