Слово «фольварк» пишется слитно, без разделения на составные части. Это хорошо известное архаичное слово, означающее крупное крестьянское хозяйство с множеством земли.
Существует еще один совет по правильному написанию этого слова — следует помнить, что выражение «вести хозяйство как фольварк» пишется через дефис: «фольварк» — это слово, а «как» — это союз.