Правильно пишется слово «Откалываться» с буквой «о» в начале и буквой «л» перед «ь». Это глагол, который обозначает процесс отделять или отламывать что-то от чего-то.
Например, «Он откалывал кусочки шоколадки и кла
д каждый в свою шкатулку». В данном примере, герой отделяет кусочки шоколадки от всей плитки.