Что такое копытка?
Копытка — это название пирога, который имеет форму копыта животного. Это традиционное блюдо, которое часто готовят в России и других странах СНГ. Копытка состоит из слоеного теста, начинки из мяса и овощей, и обладает богатым вкусом.
Как приготовить копытку?
Для приготовления копытки потребуется слоеное тесто, фарш из мяса (чаще всего говядины), лук, морковь, специи и зелень. Сначала необходимо приготовить начинку, обжарив мясо с луком и морковью, добавив специи по вкусу. Затем тесто разделить на куски, выровнять и выложить начинку на одну сторону. Скатать в виде рулона, слегка смазав водой, чтобы придать форму копыту. Готовую копытку запекают в духовке до золотистой корочки.
Когда подавать копытку?
Копытка идеально подходит для праздничного стола или семейного ужина. Ее можно подавать как горячей, так и холодной, кроме того, копытка хорошо сохраняет свои вкусовые качества на следующий день после приготовления. Подавать копытку можно с овощным салатом, кетчупом или горчицей.