Что такое лактоза?
Лактоза — это сложный углевод, известный как молочный сахар, который присутствует в молоке и молочных продуктах животных. Этот сахар состоит из глюкозы и галактозы, которые соединены молекулярной связью.
Как организм усваивает лактозу?
Для усвоения лактозы, организм должен разложить ее до простых сахаров глюкозы и галактозы с помощью фермента лактазы, который находится в кишечнике. У людей, уровень лактазы может снижаться после детского возраста, что приводит к непереносимости лактозы и проявлению симптомов, таких как вздутие, диарея и газообразование.
Для кого рекомендовано избегать лактозы?
Людям с лактозной непереносимостью рекомендуется избегать употребления молочных продуктов или выбирать продукты, специально обработанные для удаления лактозы. Также иногда лактозу избегают при различных заболеваниях, таких как некоторые виды аллергии или пищевой непереносимости.