Окорок — это часть тушки мясного животного. Обычно под окороком понимают заднюю часть свинины или баранины, которая включает в себя спинной отруб и голень.
Окорок обладает высоким содержанием белка, хорошо насыщает организм и обеспечивает необходимые питательные вещества. Продукт считается диетическим, поскольку не содержит излишних жиров и углеводов.
Для приготовления блюд из окорока можно использовать различные способы готовки: запекание, варка, жарка на гриле и др. Важно правильно обработать мясо и учесть его особенности для достижения наилучшего вкуса и текстуры.