Синигрин — это гликозид, содержащийся в некоторых видов растений, таких как лук, горчица, и оказывающий ядовитое воздействие на организм. Его присутствие может вызвать раздражение водянистое выделение из глаз, повышенную слюноотделение, кардиотоксические эффекты и необходимость в медицинской помощи.
Проявление синигрина в растениях
Синигрин представлен в растениях в виде неактивного в составе гликозида. Однако, при различных видов механического воздействия на растения, такого как измельчение, жевание или перерезание, синигрин превращается в гидроксибензальдегид и синапин.Синигрин является естественным ядом, который заставляет соблюдать осторожность при работе с некоторыми видами растений.
Воздействие синигрина на организм
При попадании синигрина в организм человека могут возникнуть серьезные отравления, вызывающие различные негативные последствия. Поэтому необходимо быть осторожным при работе с растениями, содержащими этот вредный гликозид.