Что такое Тет-де-пон?
Тет-де-пон – это выражение, которое заимствовано из французского языка и буквально означает «голова утки». Это термин, который часто используется в кулинарии для обозначения куска мяса, как правило, свинины, приготовленного в форме круга.
Как приготовить Тет-де-пон?
Для приготовления Тет-де-пон вам понадобится свиная вырезка, которую необходимо обвязать ниткой, чтобы придать ей форму круга. Затем мясо обжаривается на сковороде со всех сторон до золотистой корочки. После этого оно может быть запечено в духовке до готовности.
При подаче Тет-де-пон обычно нарезается на тонкие ломтики и подается с гарниром из овощей или картофеля. Этот кулинарный шедевр отлично подходит для особенных случаев и праздничных ужинов.