Шампанское – это изысканный вид искрящегося алкогольного напитка, производимого из винограда в специальном регионе Франции. Именно Шампань считается королевой всех искрящихся вин, и название этого напитка зачастую используется как синоним для любого праздничного бокала шипучего.
История Шампанского
Шампанское было создано в XVII веке в регионе Шампань, Франция. Первоначально это вино было призвано конкурировать с бургундским вином, однако со временем его популярность стала расти, и сегодня Шампань является одним из самых известных и популярных напитков в мире.
Технология производства
Шампанское производится путем вторичного брожения в бутылке, что придает напитку его характерный искрящийся эффект. Для производства Шампанского используются тщательно подобранные сорта винограда, такие как Шардоне, Пино Нуар и Менье.
Особенностью Шампанского является его регулированный процесс производства, который включает в себя несколько этапов, таких как первичная ферментация, смешивание различных сортов винограда и вторичная ферментация в бутылке.
Классификация Шампанского
Существует несколько видов Шампанского, каждый из которых отличается по содержанию сахара и моменту его добавления в процессе производства. Например, Extra Brut содержит минимальное количество сахара, в то время как Demi-Sec является более сладким вариантом.
Важно отметить, что Шампанское является не только вкусным напитком для празднования, но и объектом гордости для своих производителей, которые строго следят за качеством и традициями при создании этого благородного напитка.