Что такое Шелюга?
Шелюга – это особое деревенское блюдо, которое часто готовят на Руси. Это близкое по вкусу и текстуре к тесту пирожное, которое обычно поливается медом или сиропом.
История слова «Шелюга»
Слово «шелюга» происходит от древнерусского выражения «шелогово печенное», что в переводе означает «печеная кора». Это название получило такое блюдо из-за хрустящей корочки, которая образуется в процессе запекания.
Как приготовить Шелюгу?
- Смешайте муку, сахар, яйцо, соль и молоко до получения однородного теста.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Вылейте тесто на сковороду и обжаривайте до появления золотистой корочки с обеих сторон.
- Полейте готовую Шелюгу медом или сиропом по вкусу.
Советы по подаче
Для добавления аромата и вкуса, посыпьте Шелюгу корицей или ореховыми крошками перед подачей. Также можно подавать с клубничным или яблочным джемом для сочности.