Правильно пишется слово «винодел» слитно. Это слово обозначает человека, занимающегося выращиванием винограда и производством вина. Как и большинство существительных с приставкой «вино», «винодел» пишется слитно, без дефисов или пробелов.
Если вы наткнулись на различные варианты написания этого слова, помните: правильно — «винодел». Не стоит путать его с вариантами типа «вино-дел» или «вино дел».