Правильно пишется слово «ассорти» без буквы «е» в середине, так как это иностранное слово, заимствованное из французского языка. Слово «ассорти» обозначает разнообразие, ассортимент, смешение различных предметов или продуктов.
Следует помнить, что в русском языке не существует правила о дублировании буквы «с» после сочетания «сс». Поэтому всегда пишется одна буква «с» в слове «ассорти».
В русском языке немало слов иностранного происхождения, поэтому важно знать правила их написания. Слово «ассорти» относится к таким словам и пишется без лишней буквы «е».