Для начала давайте определимся с тем, как правильно пишется профессиональное название — «грейдерист».
Если вы имели в виду специалиста, управляющего грейдером, то это слово пишется без дефиса — «грейдерист».
Грейдер — это специальная строительная машина, используемая для разравнивания и выравнивания поверхности дороги или земли. А грейдерист — это тот, кто управляет этой машиной.
Таким образом, если вы хотите правильно обозначить профессионала, работающего на грейдере, используйте слово «грейдерист» без дефиса.