Слово «Заготовитель» пишется с одной «г» в корне слова — «готов».
Например, верно: «Заготовитель ягод», «Заготовитель дров», «Заготовитель продуктов».
Неверно писать «ЗаготовитЕль» или «ЗаготовитТель» — это производные от корня слова и являются ошибками.