Правильно пишется слово «макаронник» — без двух «р» между буквами «о» и «н». Это слово обозначает человека, который занимается изготовлением и продажей макаронных изделий.
Часто также используется слово «макаронщик» с тем же значением. Оба варианта написания верны, но более распространено использование формы «макаронник».