Правильно пишется слово «Мелкозубка» через дефис, так как это название разновидности рыбы.
Правила написания «Мелкозубка»
Слово «Мелкозубка» должно быть написано через дефис и с большой буквы, так как оно обозначает название конкретного вида рыбы.
Например: «На рынке можно купить свежую Мелкозубку для приготовления вкусных рыбных блюд».