Правильное написание слова «недосаливание» зависит от его части речи и контекста, в котором оно используется. Ниже приведены правила написания этого слова в различных случаях:
Существительное «недосаливание»
Если слово «недосаливание» используется как существительное и означает процесс отсутствия достаточного количества соли, то оно пишется слитно и без дефисов: недосаливание. Например: «При приготовлении супа произошло недосаливание».
Глагол «недосаливать»
Если слово «недосаливать» используется как глагол и обозначает действие уменьшения количества соли в блюде, то оно также пишется слитно и без дефисов: недосаливать. Например: «Не недосаливайте суп, иначе он будет безвкусным».