Слово «опаривание» пишется с одной «п» и двумя «и». Правильный вариант написания этого слова: опаривание.
Опаривание — это процесс, при котором пищевые продукты обрабатываются кипящей водой для удаления кожуры или оболочки. Этот метод широко используется в кулинарии для очистки орехов, фруктов, овощей и других продуктов.