1. Определение
Осыпаемость — это качество того, что может осыпаться, разлагаться на мелкие частицы.
2. Правильное написание
Правильно писать слово «Осыпаемость» через «ы», а не «и». Таким образом, сочетание звуков «о-сы-па-е-мость» пишется именно так.