Существует лишь один верный вариант написания этого слова
Для того чтобы правильно написать слово «Осока», следует знать, что в нем нет буквы «ё», как могло бы показаться на первый взгляд.
Правильно: «Осока»
Неправильно: «Осёка»
Обратите внимание, что в русском языке используется буква «о» без умляута, чтобы обозначить звук «о». Поэтому следует всегда писать слово «Осока» именно так, без употребления буквы «ё».