Правильно пишется слово «Отъедать» с буквой «ъ» после приставки «от». Это слово образуется от глагола «едать» с добавлением приставки «от», обозначающей ограничение действия. Таким образом, «отъедать» означает наедаться до определенной степени или поесть часть чего-то.
Например, в предложении: «После тяжелого рабочего дня мне пришлось отъесться большой порции пиццы, чтобы восстановить силы». Здесь слово «отъесть» указывает на то, что говорящий наелся до определенной степени, чтобы восстановить энергию.