Определение и происхождение слова
Слово «пастилаж» происходит от французского «pâtissier» и означает конфетное изделие в форме тонких ломтей. Пастилаж может быть использован как украшение для кондитерских изделий или придавать им дополнительный вкус и текстуру.
Правильное написание слова
Правильно пишется слово «пастилаж» с буквой «и» между «л» и «ж»: «пастилаж». Не стоит забывать про это правило при использовании данного термина в текстах о кондитерском искусстве.