Слово «Плодосмен» пишется через букву «о», т.е. верно будет написать «Плодосмен». Это слово образовано от слов «плод» и «смена» и используется для описания сезонного смены плодов и ягод на растениях.
В русском языке выделяются правила для написания сложных слов. Одним из них является правило о сохранении исходных слов, из которых образуется сложное слово. В данном случае «плод» пишется через «о», поэтому в новом слове «плодосмен» также используется данная буква.
Таким образом, для правильного написания слова следует придерживаться правил написания сложных слов и уделять особое внимание орфографии.