Правильное написание слова «Поилец» зависит от контекста его использования. В зависимости от значения этого слова, оно может писаться через «о» или «е».
Правильно: Поилец (с «о»)
Если речь идет об устройстве, предназначенном для поения животных, то верное написание — «Поилец». Это устройство используется для обеспечения животных доступом к воде в удобное для них время.
Правильно: Поилец (с «е»)
Если слово «Поилец» используется как кто-то или что-то, что поит, например, «поилец души» или «поилец водой», то в данном случае используется написание с буквой «е» — «Поилец».
Имейте в виду контекст, в котором вы используете это слово, и выбирайте правильное написание — «Поилец» с «о» или «е».