Слово «Поскрёбыш» пишется с буквой «ё» и ударением на последний слог. Это слово является фамилией именительного падежа отчества «Поскрёбыших».
Если вы столкнулись с необходимостью написать это слово, помните об использовании буквы «ё», которая обязательно присутствует в этом слове. Кроме того, ударение падает на последний слог слова — «быш».