Что такое прокисание
Прокисание — процесс окисления органических веществ с образованием кислот. Этот процесс является обратным процессу брожения, когда в результате действия микроорганизмов происходит накопление органических кислот.
Правильное написание слова «Прокисание»
Слово «прокисание» пишется через букву «о» и с одной «к». Обратите внимание, что в данном контексте не используется двойная «к» и запишите это слово правильно.
Пример использования слова «прокисание»
Прокисание молока происходит при длительном хранении при недостаточной температуре, что приводит к изменению вкусовых качеств продукта.