Слово «прокусывать» пишется слитно, без пробелов или дефисов. Это глагол, который обозначает действие по откусыванию или проглатыванию куска пищи или другого предмета. Для того чтобы правильно использовать это слово в тексте, следует помнить о его правильном написании.