1. Смысл и происхождение слова
Слово «сбраживание» является производным от глагола «сбраживаться». Оно имеет значение «процесс превращения в бражилку» или «действие по сбраживанию».
2. Правильное написание
Согласно правилам русского языка, слово «сбраживание» пишется с двумя «ж» после «б», то есть «сбраживание».
3. Примеры использования:
- Сбраживание молока происходит при добавлении закваски.
- Хорошее сбраживание является важным этапом производства сыра.
- Для успешного сбраживания необходим контроль температуры и состава сырного зерна.