Определение
Сыромятник — это суффиксальное сложносоставное слово, образованное от слова «сыро» и «мятник».
Правильное написание
В соответствии с правилами русского языка, слово «Сыромятник» пишется через одну гласную «о», без использования дефиса или пробела.
Пример использования в предложении:
Я не мог найти свою книгу, пока не заглянул на чердак и не обнаружил ее в старом сыромятнике.