Слово «сворачивать» пишется с одной буквой «в» после первой буквы «с». Это правило действует во всех формах глагола: «сворачивать», «сворачивал», «сворачивая» и т.д.
Например: «Он сворачивает на улицу», «Они сворачивали налево», «Она сворачивает направо».