Слово «ветреник» пишется слитно, без дефиса и пробелов.
Происхождение слова
Слово «ветреник» происходит от старорусского «вѣтренъ», что означает «проявляющийся ветром».
Пример использования
На празднике мы испекли вкусные ветреники с начинкой из творога и изюма.