Правильно пишется слово «выворотка» с двумя «в». Это слово обозначает часть одежды, которая находится на воротнике и может быть вывернута наизнанку.
Чтобы запомнить правильный вариант написания этого слова, можно представить, что «выворотка» — это часть одежды, которую можно «вывернуть» наизнанку, а в слове «выворотка» как раз две буквы «в», как два края воротника.