Слово «всплеск» пишется через «с» после буквы «л». Правильная форма написания этого слова — «всплеск».
Это слово имеет несколько значений, но в основном оно используется для обозначения внезапного явления, явного появления чего-то. Например: «Неожиданный всплеск эмоций овладело им».