В русском языке слово «юниорка» пишется с одной «и» и без дефиса. Правильно писать «юниорка», если вы обращаетесь к молодой девушке или девочке, которая стажируется или занимается определенной деятельностью, но еще не имеет достаточного опыта для получения статуса профессионала.
Существует также мужская форма этого слова — «юниор», который обозначает молодого специалиста в мужском роде.