Слово «загустение» пишется с буквой «з» и с двумя «г» в середине. Обратите внимание на то, что в русском языке в словах с приставкой «за-» пишется одна «г», а затем следует другая «г», обозначающая мягкий звук. Такой правопис является правильным и соответствует нормам русского языка.