Слово «Залогодержательница» пишется слитно без дефисов или как «Залогодержатель» с прибавлением суффикса «-ница» для обозначения женского рода. Это слово состоит из основы «Залог» и суффикса «-держатель» (часть слова, обозначающая держащего что-либо в собственности). Суффикс «-ница» добавляется для образования женского рода и обозначения лица, занимающего определенную роль или занимающего определенное положение в обществе.