Правильно пишется слово «Защитница» с двумя «и» в середине слова: «Защитница». Происходит это из-за производного существительного «защитник», в котором в середине слова стоит «и».
Существительное «Защитница» обозначает женское лицо, которое защищает кого-либо или что-либо. У этого слова есть мужской аналог «защитник». Оба эти слова имеют сходные значения, но различаются по роду.