Определение бульона
Бульон — это насыщенный и ароматный бульон, получаемый в результате варки мяса, рыбы или овощей в воде. Он используется как основа для супов, соусов, рагу и других блюд.
История бульона
Слово «бульон» происходит от французского «bouillir», что означает «кипятить». Исторически бульон был изначально приготовлен как целебный напиток.
Применение бульона в кулинарии
Бульон отлично подходит для приготовления различных блюд, добавляя им насыщенный вкус и аромат. Он также является отличным способом добавить жидкость в блюдо без разбавления его вкуса.
Виды бульонов
Существует несколько видов бульонов, таких как мясной, рыбный и овощной. Каждый из них имеет свои особенности и подходит для определенных видов блюд.