Описание
Эклер — это название сладкой французской выпечки, которая представляет собой тонкое заварное тесто, наполненное кремом или крем-пастой, а также обсыпанное сахарной пудрой или глазурью.
История
Эклер был придуман во французской кулинарии в XIX веке и с тех пор стал популярным десертом, который часто подают на чайных церемониях и других торжественных случаях.
Рецепт
- Приготовьте заварное тесто из муки, воды, масла и яиц.
- Выпеките тонкие палочки теста в форме длинных палочек.
- Смешайте сливочный крем с сахаром и ванилью для начинки.
- Наполните тесто кремом и обсыпьте сахарной пудрой.
Популярность
Эклеры стали известны во всем мире благодаря своему неповторимому вкусу и изысканной подаче. Они являются символом французской кондитерской искусности.