Что такое кефаль?
Кефаль – это рыба семейства лососевых, обитающая в пресных водоемах. Эта рыба имеет длинное тело и круглую голову с маленьким ртом. Кефаль обычно достигает длины до 50 см и весит до 2 кг. Ее мясо отличается нежным вкусом и слегка сладковатым ароматом.
Полезные свойства кефаля
Мясо кефаля богато протеинами, железом, витаминами группы В и омега-3 жирными кислотами. Это делает его идеальным продуктом для поддержания здорового обмена веществ, улучшения состояния кожи и волос, а также профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Способы приготовления кефаля
Кефаль отлично подходит для приготовления на гриле, запеченного в духовке или жареного на сковороде. Его мясо можно запекать с овощами, мариновать в соусе или обжарить с чесноком и зеленью. Главное – не пережарить рыбу, чтобы сохранить ее нежный вкус.
Рецепт блюда из кефаля
Один из простых рецептов приготовления кефаля – это запеченная рыба с лимоном и зеленью. Просто нарежьте кефаль на порции, посыпьте специями, добавьте ломтики лимона и зелени, запеките в духовке при температуре 180 градусов до готовности. Получится невероятно вкусное и полезное блюдо!