Определение
Кожурка — это внешний слой плодов или овощей, который защищает их от внешних воздействий. Кожурка может быть толстой или тонкой, гладкой или шероховатой, в зависимости от вида продукта.
Значение
Кожурка является невероятно важной частью плодов и овощей, так как она защищает их от различных повреждений, сохраняет свежесть, а также удерживает питательные вещества внутри продукта. Кроме того, кожурка может быть использована в кулинарии для добавления вкуса и текстуры блюдам.
Полезные свойства
- Содержит витамины и минералы
- Является источником пищевых волокон
- Повышает иммунитет и защищает организм от различных заболеваний
- Снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний
Использование
Кожурка может быть использована в различных рецептах — как для подачи к столу, так и в качестве ингредиента в блюдах. Ее можно запечь, обжарить, добавить в салаты или использовать для приготовления домашних консервов. Главное — помните, что перед употреблением кожурку нужно тщательно вымыть!