Что такое квашня?
Квашня – это старинное славянское слово, которое означает жидкость, получающуюся в результате брожения. В современном русском языке это слово используется в основном для обозначения кваса и других напитков, прошедших процесс брожения.
Квашня в русской культуре
Квашня занимает особое место в русской культуре. Квас, который является одним из самых известных видов квашни, был популярным напитком среди русских с давних времен. Он считался освежающим и питательным напитком, который пился как в будни, так и в праздничные дни.
Процесс получения квашни
Для приготовления квашни необходимо смешать воду, сахар и дрожжи или закваску и оставить смесь бродить на несколько дней. В результате брожения получается квашня, которая может быть как алкогольным напитком, так и безалкогольным.
Популярные виды квашни
- Квас
- Кимиж
- Квас из меда
Квашня не только напиток, но и часть традиций и обычаев русского народа. Ее приготовление ассоциируется с домашним уютом и теплом семейного очага.