Что такое лечо?
Лечо – это традиционное блюдо восточнославянской кухни, которое приготавливается из помидоров, перца, лука и пряностей. Это яркое, ароматное и вкусное блюдо обладает множеством вариаций и может быть подано как гарнир или самостоятельное блюдо.
Как приготовить лечо?
Для приготовления лечо необходимо мелко нарезать лук и перец, обжарить их на растительном масле до мягкости. Затем добавить помидоры, нарезанные кубиками, и готовить на медленном огне до того момента, пока овощи не станут мягкими и сочными. В конце добавить специи по вкусу, такие как чеснок, паприку и зелень, и тушить еще несколько минут.
Чем подавать лечо?
Лечо отлично подходит как к мясным блюдам, так и к рису или картофелю. Его можно использовать как начинку для бутербродов или тарталеток, добавлять в супы или гарниры. Лечо также отлично сочетается с яйцами, создавая вкусные завтраки или легкие ужины.