Панировка — это процесс, при котором еда обволакивается в панировочных смесях перед жаркой или запеканием. Этот метод придает блюду хрустящий внешний слой и помогает удерживать сок внутри.
Рецепт панировки
Для панировки нужно приготовить три миски: в одной разбить яйцо, в другой насыпать панировочные сухари (обычно панируют в сухарях или панировочных смесях, таких как мука, яйца и панировочные сухари) и в третьей миске насыпать муку (панировать можно также в муке).
Шаги панировки:
- Обвалять кусок еды в муке.
- Погрузить его в яйцо.
- Обвалять в панировочных сухарях.
Померить получившееся блюдо, как приготовить, нужно в зависимости от рецепта.
Панировка используется для приготовления блюд, таких как курица, рыба, котлеты и овощи. Она добавляет текстуру и вкус и делает блюдо более аппетитным.