Описание
Пломпуддинг – это десерт, имеющий английские корни и представляющий собой традиционное блюдо в странах Великобритании. Он обычно готовится из смеси сухофруктов, специй, крошек хлеба, яиц, сливочного масла, муки, сахара и других ингредиентов, которые затем запекаются или варятся.
История
Слово «пломпуддинг» возникло в Англии в XV веке и в переводе с английского означает «толстый кекс». Этот десерт был изначально наполовину заливным и готовился из овощей и мяса.
Ингредиенты
Традиционный пломпуддинг содержит сушеные фрукты, такие как изюм, курага и абрикос, а также орехи, корицу, мускатный орех и ваниль. Также в состав входят яйца, мука, коричневый сахар, сливочное масло и темный пиво или ром для добавления вкуса.
Приготовление
Для приготовления пломпуддинга необходимо смешать все ингредиенты, затем выложить их в форму и довести до готовности либо в духовке, либо на плите в водяной бане.
Подача
Пломпуддинг обычно подают горячим, поливая его соусом на основе сливок, масла и сахара или же ромовым карамельным соусом. Его часто подают на Рождество или во время других торжественных событий.