Что такое слово «Сабза»?
Сабза – это традиционное племенное блюдо казахской кухни, которое состоит из пророщенных пшеницы, ячменя или других зерен. Это богатое и питательное блюдо часто употребляется во время особенных событий и праздников.
Как приготовить Сабзу?
Для приготовления Сабзы нужно замочить зерна на несколько часов, а затем высеять их на марле или в специальной посуде для проращивания зерен. Затем необходимо ежедневно поливать зерна водой, чтобы они проросли и стали живыми.
Ингредиенты:
- Пшеница или ячмень
- Вода
- Посуда для проращивания зерен
- Марля
Порядок приготовления:
- Замочить зерна на несколько часов в воде
- Высеять зерна на марле или в посуде для проращивания
- Ежедневно поливать зерна водой
- После проращивания зерна готовы к употреблению
Приготовление и употребление Сабзы – это не только традиционный обычай, но и способ разнообразить рацион и обогатить организм полезными витаминами и минералами.